浅草 川松

— 店について

浅草、隅田川のほとり。明治六年より続く老舗。国産うなぎを二日間、清水にさらす。備長炭の遠火でふっくらと。落ち着いた和の空間。

明治六年、浅草の地で始まった。関東大震災にて店を失う。それでも同じ浅草で再建。以来、国産うなぎを中心に据える。派手なことはせず、変わらぬ仕事を重ねてきた。